現状のご報告

こちらの更新が生存確認みたいになっていますが（笑

ちゃんと生きていますよ～

2011年3月11日に起きた地震による福島第一原発のメルトスルーで、これまで何も考えてこなかった自分と決別してから、放射能も賢く恐ることにしました。

また、人間は発酵していないと生きられない事も実感し日々、発酵する生き方を実践しています。

具体的には？

先ずは、

テレビのニュースや新聞を鵜呑みにしない（カナダでは学校で教えているらしい）

コミュニティを自分の近くで作る（歳を取った時に必須、場所がないお年寄り多い）

なるべく自然に作られたものを食べる（人は食べたもので出来ているから）

発酵食品を自分で作る（自家製で発酵すれば保存も利き、食べて身体も喜ぶ）

発酵愛と人間愛は同じ菌のなせる技（菌の力で人と接する事で、広がる愛）

最後は、大げさですが（笑

今吸っているあなたの周りの空気には、酸素だけではなくて多くの菌があります。

悪い菌からいい菌まで、その中に乳酸発酵をする菌もあります。

いろんな菌がバランスよく過ごすとその空間には、とてもいい場が出来ます。

人も菌も喜ぶ楽しい場が出来たら、それはとてもいい効果を人に与えるだけではなくて、呼びこむ力が生まれたりします。（具体的にはこうしたいな～とか、念じるアレですよ。笑）

仕事でも遊びでも家庭でも同じこと。

だから、先ずは家庭から自家製を初めています。

こちらには、投稿がなかなか出来ていませんが、もしご興味がありましたらFBだけではなくこちらにも頑張って更新したいと思います。

昨年までは、

糠床、天然酵母、酒粕パン、天然酵母パン、ザワークラウト、ラッキョウ、メンマ、天然納豆、梅干し、しめ鯖、糠イワシ、乳酸発酵糀飲料など

今年は、

魚の乾物作り、糀づくり、乳酸発酵糀飲料、味噌仕込みをしています。

大豆だけではなく、青ヒラ豆とひよこ豆で仕込みました。

おかげでだんだん若返っています（爆笑

ぜひ、皆様もぷくぷく発酵する人生をお楽しみください。

敬具